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생활·푸드

호두 효능 칼로리 영양성분 고르는 방법

by ·10분 전
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목차

1. 호두 효능

2. 호두 칼로리

3. 호두 영양성분

4. 호두 고르는 방법

5. [부록] 호두 보관법

호두는 뇌 건강, 심혈관 건강, 소화 건강 등에 좋은 영향을 주는 영양소가 풍부한 견과류입니다. 지금부터 호두의 효능과 칼로리, 그리고 영양성분과 고르는 법에 대해서 알려드리겠습니다.

호두 효능 칼로리 영양성분 고르는 방법

1. 호두 효능

  • 뇌 건강 개선: 호두는 오메가-3 지방산, DHA, EPA가 풍부하게 함유되어 있어 뇌 기능 향상, 기억력 증진, 치매 예방에 도움이 됩니다. 또한, 호두에 함유된 B 비타민은 신경계 건강에도 도움을 줍니다.
  • 심혈관 건강 개선: 호두는 불포화 지방산, 식이섬유, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 혈압을 조절하며, 혈관 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 호두에 함유된 비타민 E는 혈전 형성을 예방하는 데 도움을 줍니다.
  • 소화 건강 개선: 호두는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장 운동을 활발하게 하여 변비 예방에 도움이 됩니다. 또한, 호두에 함유된 항산화 성분은 장 건강을 보호하고, 유익균 증식을 촉진하는 데 도움을 줍니다.
  • 골밀도 유지: 호두는 칼슘, 마그네슘, 인 등 뼈 건강에 필수적인 미네랄이 풍부하게 함유되어 있어 골밀도 유지와 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
  • 피부 건강 개선: 호두는 비타민 E, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 피부 노화를 방지하고, 피부 탄력을 유지하며, 자외선으로부터 피부를 보호하는 데 도움이 됩니다.
  • 혈당 조절: 호두는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 혈당 상승을 완만하게 하고, 인슐린 민감도를 높이는 데 도움이 됩니다.
  • 면역력 강화: 호두는 비타민 C, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화에 도움이 됩니다.
  • 기타: 호두는 멜라토닌이 풍부하게 함유되어 있어 수면 개선에 도움이 될 수 있으며, 항암 효과, 항염증 효과, 항우울 효과 등이 있는 것으로 알려져 있습니다.

2. 호두 칼로리

  • 호두 100g당 칼로리는 약 653kcal로, 다른 견과류에 비해 다소 높은 편입니다.
  • 하지만, 호두에는 불포화 지방산, 식이섬유, 단백질 등이 풍부하게 함유되어 있어 포만감을 오래 유지시켜 주는 데 도움이 됩니다. 또한, 호두는 소량 섭취해도 영양 섭취에 도움이 되는 식품입니다.

3. 호두 영양성분

  • 불포화 지방산: 리놀렌산, 리놀레산, 알파-리놀렌산 등
  • 식이섬유: 불용성 식이섬유, 용해성 식이섬유
  • 단백질: 필수 아미노산, 비필수 아미노산 비타민: 비타민 A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K
  • 미네랄: 칼슘, 마그네슘, 인, 칼륨, 철분, 아연, 구리, 망간
  • 기타: 항산화 성분, 멜라토닌

4. 호두 고르는 방법

  • 껍질 상태: 껍질이 단단하고 깨지지 않은 호두를 선택하세요. 껍질이 깨지거나 갈라진 호두는 내부의 호두살이 변질되었을 가능성이 있습니다.
  • 균일한 색상: 껍질이 균일한 갈색을 띠고 있으며, 얼룩이나 변색이 없는 것이 좋습니다.
  • 무게: 같은 크기의 호두 중에서 더 무거운 것을 선택하세요. 이는 내부의 호두살이 꽉 차 있다는 신호입니다.
  • 소리: 호두를 흔들었을 때 내부에서 흔들리는 소리가 들리지 않는 것이 좋습니다. 흔들리는 소리가 들리면 내부의 호두살이 건조하거나 부서졌을 가능성이 있습니다.
  • 냄새: 호두의 껍질을 약간 깨서 냄새를 맡아보세요. 신선한 호두는 고소한 냄새가 나며, 쾌쾌하거나 곰팡이 냄새가 나지 않아야 합니다.
  • 호두살 상태: 껍질을 깬 후, 호두살이 밝은 황금색 또는 크림색을 띠고 있는 것이 신선한 호두입니다. 호두살이 어두운 색을 띠거나 쓴 냄새가 나면 오래되었거나 변질된 것입니다.

[부록] 호두 보관법

 

호두 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법

목차1. 호두 실온 보관2. 호두 냉장 보관3. 호두 냉동 보관4. 호두 보관 팁5. 호두 고르는 방법 호두 보관법 신선하게 오래 보관하는 방법1. 실온 보관껍질 있는 호두: 껍질이 있는 호두는 실온에서

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