토마토 효능 칼로리 고르는 방법

 

 

목차

1. 건강 효과

2. 외관 

3. 촉감 

4. 냄새 

5. 크기와 무게

6. 제철

7. 보관법

 

 

토마토에는 비타민 C, 칼륨, 엽산, 비타민 K 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 토마토에 함유된 라이코펜은 강력한 항산화 물질로 알려져 있습니다. 라이코펜은 암 발생의 주요 원인인 활성산소를 제거하고 세포 노화와 산화를 방지하는 효과가 있습니다. 이에 따라 토마토 섭취가 전립선암, 위암, 유방암 등의 예방에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 따라서 신선한 토마토를 섭취하는 것이 건강에 매우 좋습니다.

맛있는 토마토 고르는 법

1. 외관 확인

• 표면이 매끄럽고 윤기가 나며, 단단한 질감을 가지고 있는 토마토가 신선합니다.
• 표면에 흠집이나 변색이 없어야 합니다. 줄기 부분이 푸르고 신선해 보여야 합니다.

2. 촉감 확인

• 토마토를 손으로 살짝 눌러보면 약간의 탄력이 있어야 합니다.
• 너무 단단하거나 너무 부드러운 토마토는 신선도가 떨어집니다.

3. 냄새 확인

• 토마토 특유의 달콤하고 신선한 향이 나야 합니다.
• 냄새가 나지 않거나 이상한 냄새가 나면 신선도가 떨어진 것입니다.

4. 크기와 무게 확인

• 크기에 비해 무거운 토마토가 수분이 많고 신선합니다.
• 가벼운 토마토는 수분 함량이 낮아 신선도가 떨어질 수 있습니다.

5. 제철 확인

• 토마토는 7월 하순부터 9월까지가 제철입니다.
• 제철에 수확된 토마토가 가장 신선하고 맛이 좋습니다.

토마토 보관법

토마토 보관법 싱싱하게 오래 보관하는 방법